専用教室で少人数制。基礎から応用まで料理を楽しく学べるアットホームな教室です。
身近な材料でいつもより少し華やかに、心あたたまる美味しい一皿を作りませんか！
（プロフィール）
11月のレッスン
和食の日 日新製糖様キビ砂糖タイアップレッスン 丸わっぱ弁当&にゅうめん
賛否両論の笠原シェフに直接教えていただいくきび砂糖を使ったレシピと、私のレシピと合わせてご紹介する『丸わっぱ弁当』のレッスンです。
出来上がったお料理は使いきりのわっぱ弁当箱に各自詰めていただこうと思っております♪お弁当の詰め方のコツ、お伝えします。
温かいにゅうめんをご用意しますので、お弁当は持ち帰りか教室で試食かを選択していただけます。
きび砂糖1キロのお土産付きの、イベント価格6回24名様限定でのレッスンとなります。ご希望の方はお早めのご予約をお待ちしております。
全品の内容は決まっておりませんが、色どりよく作りやすいメニューをご準備させていただきます。
【レッスンメニュー】
わっぱ弁当&にゅうめん
手羽先としめじのから揚げ(笠原シェフレシピ)
簡単春巻き
青菜ときのこと菊のあえ物
他3品程度とごはん
にゅうめん
【開催日】
11月14日(土)残席1・15日(日)残席１・18日(水)満席・19日(木)満席・20日(金)残席1・21日(土)
レッスン費 4400円 お土産のきび砂糖1㎏付き (使い捨てのわっぱ弁当箱に詰めるレッスンです。お弁当のお持ち帰り可のレッスンとなります)
洋風おせちレッスン
基本のおせち以外におつまみにもなる洋風のおせちと箸休めのサラダのご紹介です。年末や年始のご家族の集まりにも
【レッスンメニュー】
スモークサーモンの洋風巻き
千草焼き(具沢山の洋風の卵焼き)
鶏肉のガランティーヌ 鶏肉の洋風巻き物
紅白なますのエスカベッシュ 洋風の南蛮漬け
牛肉のサラダ
【開催日】
11月24日(火)残席２・25日(水)・26日(木)・29日(日)・12月4日(金)・5日(土)・6日(日)
レッスン費 5800円
＊レッスンのご参加日を調整いたしますので、第二希望までいただけますと幸いです。
＊引き続きコロナ禍のレッスンとなりますので、当日朝の家での平熱の確認の検温とマスクの着用をよろしくお願い致します。
アルコール消毒の徹底・換気・食事中は仕切り用のアクリル板を設置します。
10月のレッスン
季節ごはん 秋の和食と練り切り和菓子
旬の素材で作る和食薬膳で秋の恵みを感じましょう。
空気が乾燥する秋に体調を整える薬膳的な話を交えたレッスンとなります。
食後には美味しい和菓子とお茶で一服♬
【レッスンメニュー】
里芋の揚げまんじゅう 上品なあんをたっぷりかけたアツアツの揚げまんじゅう
とうふとかぼちゃのかにあんかけ
蒸し鶏とりんごの胡麻ドレッシング
大根の炊き込みご飯
練り切り和菓子(茶巾絞り)とお茶
【レッスン費】 5500円 11:00~14:30 ウエルカムティー・お茶付き
【開催日】10月9日(金)残席１・11日(日)満席・14日(水)満席・16日(金)満席・17日(土)残席３・18日(日)・22日(木)満席
＊ご都合が合いやすいようお日にちを多めにあげております。3名様以上での開催となります。レッスン開催日を調整致しますので、ご予約時に第二希望・第三希望までいただけましたら幸いです。
ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
9月のレッスン
9月は、ジプロックなどの密閉袋を使って作れるピザ作り♪
生地は袋の中で作るので汚れず楽に作れます♪フォカッチャも同じ生地で作ります。
おうち時間が増える中、お料理の楽しみを増やしませんか？
普段と違う今年の夏は、熱中症に気を付けてお過ごしくださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております♬
※8月26日(水)、１時間半ほどテーブルコーディネート講座を開催しました。
【レッスンメニュー】
★2種のピザとフォカッチャ
トマトとなすのピザ、3種のきのことベーコンのピザ
★かぼちゃの冷製スープ
★キヌアのタブレ風サラダ
★カタラーナ
【レッスン費】 5500円 11:00～14:30 ウエルカムティー、ドリンク付き
【開催日】
＊HPのカレンダーの更新が出来なくなっております。残席は下の日程からご確認ください。
９月10日(木)満席・11日(金)満席・13日(日)残席２
16日(水)・17日(木)・19日(日)満席・20日(日)・23日(水)・25日(金)残席１
・26日(土)プライベートレッスン満席
＊開催日の候補を多くあげています。3名様以上での開催となります。開催にならない日もございますのでご了承ください。満席の日のはキャンセル待ちを承ります。
レッスンの開催日を調整しますので、ご予約時ご希望日を第二、第三希望までいただけましたら幸いです。この日以外の日でも3名様以上でご予約を承ります。お気軽にご相談ください。
・4人の少人数制
・レッスンは、デモ
・2m離れるソーシャルディスタンスの席。試食時はアクリル板の設置
・キッチン、共用部分、レッスン用クリップボードのアルコール消毒
・レッスン後、食器の熱湯消毒やアルコール消毒
・フキンの煮沸消毒
・レッスン後の床の拭き取り清掃とアルコール消毒
・テーブルクロスのコーディネートは控えております。部分のクロスは一回ごとに洗浄
・レッスン中の常時換気とサーキュレーターの使用生徒様には、マスクの着用と当日の朝の検温のご協力をいただいております。
※コロナのような症状がある場合は当日キャンセルでも、キャンセル料はいただいておりません。速やかにご連絡下さい。
近しい方にコロナの心配がある場合や近しい方にコロナの心配がある場合や感染の心配を払拭出来ないようなご事情を有する方は、2週間ほどの自己確認期間を経てご参加ください。
参加した皆様が安心してレッスンを受けられる環境作りにご協力をお願いいたします。